آب یک لیتر

آرد برنج یک پیمانه

شیر شش پیمانه

شکر چهار پیمانه سرخالی

گلاب نصف پیمانه

پودر ژلاتین دو قاشق غذا خوری

شکلات تخته‌ای( ذوب شده یک سوم پیمانه) 

زعفران به اندازه دلخواه

 یک و نیم پیمانه نشاسته گل، را با یک لیتر آب حل می‌کنیم. سپس درظرف دیگری هم یک پیمانه آرد برنج را در شش پیمانه شیر کم‌کم حل کرده و بعد به نشاسته‌ افزوده و هم می‌زنیم. مواد را داخل ظرف لعابی ریخته و شکر را هم به آن اضافه می‌کنیم و روی شعله کم اجاق گاز، مرتب هم می‌زنیم تا مواد ته نگیرد و غلیظ شود، تا حدی که با قاشق خط انداختیم اثرش بماند. و در آخر کار هم نصف پیمانه گلاب اضافه کرده و هم زده، خاموش می‌کنیم. البته من دو قاشق پودر ژله را هم بخار حل کردم و قبل از گلاب به آن اضافه کردم.( شما بایستی حوصله کنید، غلیظ شدن مایه‌ی کمی طول می‌کشد.)، سپس برای دورنگ شدن آن شکلات تخته‌ای را هم ذوب کردم و البته زعفران هم به مقداری از مواد اضافه زدم.

در مرحله پایانی کف ظرف‌های مورد نظرمان پودر نارگیل می‌پاشیم و بعد مایه را، داخل ظرف‌ها ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم.

یادآوری‌ها:

- نشاسته گل از نشاسته‌ی معمولی، لطیف تر و بهتر هستش.

من اگه نشاسته گل نباشه،از نشاسته معمولی هم استفاده میکنم.

- بخار حل کردن: حل کردن ژلاتین روی بخار آب سماور، یعنی به روش غیر مستقیم. (روش بن ماری.)